Am Donnerstag, den 23. Oktober, fand unser Kaffeeworkshop in der DREIELF Kaffeerösterei in Hildesheim statt. Inhaber Jonas begrüßte uns herzlich und gab zu Beginn einen spannenden Einblick in die Geschichte des Kaffees sowie in dessen Herkunft und Anbaugebiete.
Im Laufe des Workshops führte Jonas uns in die Welt des Kaffees ein und erklärte die Unterschiede zwischen Arabica- und Robusta-Bohnen – von Geschmack und Anbauhöhe bis hin zu Koffeingehalt und Aromaprofil. Anschließend erhielten wir einen Einblick in den Röstvorgang, bei dem deutlich wurde, wie stark die Röstung den Geschmack beeinflusst.
Ein besonderes Highlight war die Verkostung, bei der wir dieselbe Bohne auf vier verschiedene Arten probieren durften:
- klassischer Porzellanfilter
- French Press
- Espresso
- Cappuccino
Dabei zeigte sich eindrucksvoll, wie unterschiedlich derselbe Kaffee in Abhängigkeit von der Zubereitungsart schmecken kann.
Neben reichlich Kaffee sorgten süße Snacks und Drinks für das leibliche Wohl, sodass die 2 Stunden wie im Flug vergingen. Zum Abschluss erhielt jeder Teilnehmerin ein kleines Give-away als Erinnerung.
Nach dem Workshop ließen wir den Tag gemütlich im Café del Sol ausklingen und tauschten uns über unsere Eindrücke und Lieblingskaffees aus.